Cara Membuat Es Cendol bandung

BANDUNG, (PRFM) - Siapa yang tidak tahu es cendol? Minuman yang lebih sering disebut es dawet ini merupakan salah satu minuman segar yang masih jaya sampai sekarang. Es cendol merupakan salah satu jenis minuman segar yang terbuat dari bahan dasar tepung beras.

Minuman yang biasa disajikan dengan sirup gula merah ini biasanya banyak ditemukan di pedagang pinggir jalan atau pedagang keliling. Namun, untuk memastikan kebersihannya, alangkah lebih baiknya jika Anda membuat sendiri di rumah. Dilansir dari , Sabtu (16/6/2017), berikut resep dan cara membuat es cendol segar dan nikmat.

Bahan:
-100 gr tepung beras
-50 gr tepung sagu
-350 ml air bersih
-2 sendok makan air kapur sirih
-50 ml air perasan daun suji
-air es secukupnya
-es batu yang diserut secukupnya

Bahan Sirup :
-200 gr gula merah
-500 ml santan rebus
-150 ml air bersih

Cara Membuat Cendol:
-Campur tepung beras dan tepung sagu lalu tuang sebagian air, aduk rata
-Rebus sisa air yang belum digunakan dengan air kapur sirih, air daun suji dan garam, aduk sampai mendidih
-Tuang adonan tepung yang sudah dicampur dengan air, aduk sampai mengental
-Masukkan air es ke dalam baskom dan di atasnya sudah tersedia ayakan cendol
-Tuang adonan cendol yang masih panas ke dalam air es sambil diayak dan ditekan-tekan sampai membentuk butiran cendol memanjang, lalu tiriskan

Cara Membuat Sirup:
Rebus gula merah dengan air sampai mendidih dan larutkan gula sampai larut. Sirup gula merah disaring supaya bersih

Cara Penyajian Es Cendol:
-Siapkan satu buah gelas saji, masukkan cendol secukupnya ke dalam gelas yang sudah disiapkan
-Tambahkan es batu yang sudah diserut halus lalu tuangkan santan dan sirup gula merah
-Es cendol siap untuk disajikan