Bahan-bahan untuk membuat Kuah Bakso Solo Asli:
- 7.5 liter air
- Tulang iga sapi secukupnya
- 100 gram bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 gram merica
- 1 siung jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sapi secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Solo Asli
- Rebus air sampai mendidih menggunakan api berukuran sedang saja.
- Masukkan tulang iga sapi yang telah dibersihkan, masak sampai menjadi empuk.
- Bawang putih dipukul sampai gepeng (digeprek) kemudian tumis sampai menghasilkan aroma yang harum.
- Masukan tumisan bawang putih kedalam rebusan air.
- Tambahkan daun bawang merah, merica, garam, jahe dan penyedap rasa kedalam rebusan.
- Aduk – aduk kuah bakso dan masak sampai rebusan tersebut mengeluarkan kaldu.
- Kuah bakso solo sudah siap untuk disajikan.
Untuk menambah rasa kuah bakso solo semakin maknyus, tambahkan
- Bawang goreng
- Daun seledri, yang telah diirisi (dirajang halus) secukupnya.
0 comments:
Post a Comment